真空冷凍干燥技術(shù)的國內(nèi)外動態(tài)
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2005-07-08 閱讀
真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。因此，國內(nèi)外對這項技術(shù)都相當(dāng)重視。僅就國內(nèi)外有關(guān)學(xué)術(shù)會議就可以體會到這一點。國內(nèi)由中國化工學(xué)會化學(xué)工程專業(yè)委員會，每兩年召開一次全國性干燥技術(shù)學(xué)術(shù)交流會，會上都有多篇凍干技術(shù)的文章發(fā)表；中國制冷學(xué)會第六專業(yè)委員會，每四年召開一次全國性真空冷凍干燥學(xué)術(shù)討論會，會上發(fā)表的文章全部是凍干方面的；中國真空學(xué)會農(nóng)機學(xué)會、食品學(xué)會、醫(yī)藥、生物等方面的有關(guān)會議，都有凍干方面的文章發(fā)表。
國際干燥學(xué)會，每兩年召開一次學(xué)術(shù)交流會，IDS’98國際會議上，美國密蘇里—羅拉大學(xué)，A.Liapis教授，獲得了“杰出冷凍干燥獎”，獲獎原因是在真空冷凍干燥基礎(chǔ)研究方面作出了突出貢獻(xiàn)；2000年國際干燥會議有30多個國家和地方參加，發(fā)表論文301篇，共設(shè)5個獎項，其中第三項為“冷凍干燥突出貢獻(xiàn)獎”；2002年第13屆國際干燥學(xué)術(shù)研討會在中國北京召開，論文集共3卷，冷凍干燥方面的文章收集在A卷中，8個大會專題論講中兩次提到東北大學(xué)在凍干眼角膜保持活性方面作出的成績，日本學(xué)者主動提出互相交流參觀實驗室。1.國內(nèi)外凍干技術(shù)基礎(chǔ)的研究動態(tài)東北大學(xué)的博士生們先后建立了物料在擱板上冷凍的傳熱模型和角膜在降溫儀內(nèi)冷凍的傳熱模型。Sandall和King等提出了在升華干燥過程中的傳熱傳質(zhì)模型，簡稱URIF模型（The Uniformly Retreating Ice Model），在此基礎(chǔ)上，Liapis和Lifchfield等提出了真空冷凍干燥過程的解吸—升華模型。當(dāng)前研究的熱點課題是生物細(xì)胞在凍干過程中的熱質(zhì)傳遞，納米尺寸的傳熱傳質(zhì)理論。
