來源:國家輕工業(yè)井礦鹽質量監(jiān)督檢測中心 作者:譚江濤
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1、前言 碘是人體生長發(fā)育必須的微量元素之一。人體由于缺碘而引起的一系列障礙統(tǒng)稱為碘缺乏病。因為人類生存的自然環(huán)境中缺少碘， 所以碘缺乏病是個世界性的問題，而且碘缺乏時會損害大腦發(fā)育，所以碘缺乏病不僅是一個疾病問題， 還是關系到人口素質，民族繁榮和國家昌盛的大問題。所以全世界都對碘缺乏病的問題很關注。 在各種防治碘缺乏病的補碘措施中，經(jīng)過實踐，食用鹽...
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