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包裝是食品保藏的有效手段，也是食品流通重要的工具，它能防止或減少食品加工、儲運(yùn)、銷售過程中可能發(fā)生的各種破壞作用，防止微生物及其他生物引起的破壞，防止化學(xué)特性和物理性的變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期。
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